Nuggets de poulet maison (au thermomix)

Préparation

• Commencer par ôter la croûte du pain de mie.
• Dans le bol du thermomix, mettre les oignons et les pommes de terre coupés en morceaux, la mie du pain de mie . Mixer 10 secondes vit. 5.
  A l’aide de la spatule, racler les parois pour faire retomber les ingrédients sur les couteaux et remixer 10 secondes vit. 5.
• Rajouter les jaunes d’œufs, les blancs de poulet coupés en morceaux, le fromage râpé, le sel et le poivre. Mixer 10 secondes vit. 5.
  A l’aide de la spatule, racler à nouveau les parois pour faire retomber les ingrédients sur les couteaux et remixer 10 secondes vit. 5.
• Vérifier que le tout forme un ensemble bien homogène.
  Si toutefois il restait de petits morceaux, remixer juste quelques secondes sur vit. 6.
• Mettre cette préparation dans un saladier.
  Prélever l’équivalent d’une grosse cuillère à café et façonner les nuggets.
  Les rouler ensuite chacun dans de la chapelure.
• Mettre environ 1 centimètre d’huile dans une grande poêle, la faire chauffer et y déposer les nuggets.
• Laisser cuire une petite dizaine de minutes en faisant dorer chaque face.