Ochazuke no aji

Name: Ochazuke no aji
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tranches de saumon fumé; 4 petites poignées de graines de sésame noir; 4 portion de riz rond; Thé vert chaud; Ciboulette; Et si vous avez/aimez : Des copeaux d'algues nori, des umeboshi, un peu de wasabi.

Plat

4 parts

facile

16 min

Ingrédients

4 tranches de saumon fumé
4 petites poignées de graines de sésame noir
4 portion de riz rond
Thé vert chaud
Ciboulette
Et si vous avez/aimez : Des copeaux d'algues nori, des umeboshi, un peu de wasabi.

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson6 min

Faites griller les tranches de saumon à la poêle et préparez le thé.
Dans 4 bols, déposez des portions de riz chaud.
Surmontez de saumon grillé, parsemez de graines de sésame et de ciboulette ciselée.
Versez le thé vert sur un côté du bol pour recouvrir le riz sans noyer la garniture ainsi cela restera croustillant.

HHana san

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Commentaires

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12/02/2012

Ce n'est pas sensé être fait avec du poisson cru qui n'est que légèrement cuit par le thé vert chaud que l'on verse par dessus ?
Cela dit, cette version-ci ne doit pas être mal non plus, mais moins originale et aux saveurs moins typées. Certainement plus accessible aux néophytes.

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