Name: Poké bowl au saumon
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 134 gr de riz rond; De l'eau (pour enlever l'amidon); 24 cl d'eau (pour la cuisson); 2 cl de vinaigre de riz; 3 gr de sel (2 càc); 14 gr de sucre (2 càs); 150 gr de saumon surgelé ou congelé préalablement (1 pavé); 1 càs de sauce soja salée; 1 càs d'huile de sésame; 3 gr gingembre (1 morceaux d'environ 3 cm); 1 càc de zestes de citron (optionnel); 1 càc de graines de sésame (optionnel); 70 gr de mangue (1/2 mangue); 2 radis; 70 gr de concombre (1/4 de concombre); 30 gr de carotte (1/2 carotte); 40 gr d'edamame (fèves de soja); 60 gr d'avocat (1/2 avocat); 1 càc de jus de citron; 1 càs de graines de sésame

Poké bowl au saumon

Direction Hawaï pour le repas avec ce poké bowl au saumon, coloré et extra frais ! Un plat aussi facile qu'équilibré qui embellira votre journée ;-)
Ici, on a décidé de vous présenter une version au saumon mariné accompagnée de morceaux de mangue pour l'exotisme et la touche sucrée. Testez notre recette grâce aux explications pas à pas !

Plat

2 parts

30 min

10 min

facile

643 Kcal

Conseils et astuces:

Par quoi remplacer le riz vinaigré ?
Il peut être remplacé par du quinoa ou du riz noir par exemple.

Le saumon mariné
*Il doit impérativement être surgelé ou congelé puis décongelé avant utilisation. Attentions aux arrêtes !
*Il pourra être remplacé par du thon frais, des crevettes, du tofu ou de la dorade fraiche. Vous pouvez également réaliser des boulettes de poissons ou des falafels si vous n'aimez pas le poisson cru.

Puis je changer la garniture ?
Nous avons du choisir, mais si vous n'aimez pas nos choix de légumes et de fruits, voici quelques idées.
Pour les légumes, vous pourrez opter pour du chou rouge par exemple ou bien des algues wakame.
Pour les fruits, nous vous suggérons également l'ananas ou la grenade.
Nous avons opté pour les graines de sésame comme topping mais n'hésitez pas à être généreux et ajouter des cacahuètes grillées, de l'oignon nouveaux, de la coriandre, des oignons frits, des noix de cajou... tout est possible ! :D

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 643Kcal

Glucides: 69.5g
Lipides: 27.5g
Gras sat.: 4.2g
Protéines: 26.2g
Fibres: 6.4g
Sucre: 14.6g
ProPoints: 17
SmartPoints: 20

Information nutritionnelle pour 1 portion (511g)

Sans oeuf

Ptitchef_com

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Commentaires des membres:

Genevieve, 27/08/2024

Un délice!

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Réponse Ptitchef_com:

Merci beaucoup! :)

Gen, 15/08/2023

Au top, c'était excellent

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Réponse Ptitchef:

Merci ! :)

Marie, 07/06/2021

Gazelle19 ... Simple, vous divisez par 2 pour adapter les quantités et vous mettez aussi ce que vous aimez ou avez comme ingrédients ! Soit 73 g de riz ... ATTENTION pas 74 c'est précis.

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Jessie, 13/02/2022

Bonjour,
Peut-on utiliser du saumon frais?

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gazelle19, 07/06/2021

C'est bien joli,mais ,? comment faire cela quand on est seule ? auriez vous un conseil ? merci

merci de votre réponse ,je me heurte malheureusement souvent a cette question d achat de quantité multiple pour moi seule ....

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Réponse Ptitchef_com:

Tous les ingrédients peuvent se réutiliser pour réaliser une autre recette de salade par exemple. Les restes de marinade de poisson peut également se cuire et être dégustés avec le reste de riz vinaigré en donburi (c'est un plat traditionnel de la cuisine japonaise composé d'un grand bol de riz sur lequel on dispose toutes sortes de garnitures).

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