Omelette au four de courgette et quinoa

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Plat

2 parts

facile

25 min

276 Kcal

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Vous cherchez l'inspiration pour le repas ? On vous propose ici d'associer du quinoa, des courgettes et des oeufs dans une recette hyper facile ! Une omelette au four pour un résultat moelleux et savoureux, vous tentez ? On vous explique tout dans les étapes ci-dessous ↓

Ingrédients

• 50 gr de quinoa
• 100 ml d'eau
• 2 oeufs
• 1 courgette
• 2 càs d'huile d'olive
• 2 càs de parmesan râpé (ou autre fromage)
• sel
• poivre

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Préparation

• Préchauffer le four à 180 degrés.
  Faire cuire le quinoa dans les 100ml d'eau (en suivant les indications sur votre paquet - ou bien comptez environ 12 - 15 min).
  Quand il est cuit, l'égoutter.
  Battre les oeufs dans un bol.
• Laver et râper la courgette.
  
• Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.
• Verser le mélange dans un plat allant au four et préalablement huilé.
  
• Faire cuire au four 15 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson et... c'est prêt !

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