Omelette aux truffes à la française

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Plat

2 parts

facile

9 min

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Ingrédients

• des oeufs
• des truffes
• un peu de bon beurre salé
• un peu de crème ou du lait

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Préparation

• Le mieux, vous laissez les œufs 2 jours dans le verre à truffes.
• Ensuite, à température ambiante, cassez vos œufs et râpez déjà quelques truffes.
• Fermez et laissez "mariner" 2, 3 heures.
• Chauffez un peu de bon beurre salé dans une poêle et battez doucement les œufs, vous pouvez versez un peu de crème ou du lait.
  
• Surtout, l'omelette doit être moelleuse!

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