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Recette de papillotes
Papillote de lapin
Papillote de lapin à la moutarde et à l?estragon
Papillote de lapin à la moutarde et à l?estragon
Préparation
Découper 4 carrés de papier d’alu. Déposer un morceau de lapin sur chaque carré. Tartiner la viande avec la moutarde .
Déposer l’estragon et l’échalote sur le dessus. Poivrer.
Faire cuire pendant 30 minutes au four préchauffé à 200°.
Accord vin : Que boire avec ?
Mercurey
Bourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
Jurançon sec
Sud-Ouest, Blanc
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