Parmentier de patate douce au saumon.

Name: Parmentier de patate douce au saumon.
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 patates douces; 2 carottes; 20 cl de lait de coco; 240 gr de saumon; sel et poivre.

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Plat

3 parts

moyen

1 h 35 m

416 Kcal

Un plat tout en exotisme.

Ingrédients

2 patates douces
2 carottes
20 cl de lait de coco
240 gr de saumon
sel et poivre.

Coût estimé: 7.95€ (2.65€/part)

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson1 h 30 m

Dans une grosse casserole d'eau salée, faîtes cuire vos patates douces et vos carottes épluchées et coupez en gros cube. Une fois que les légumes sont cuits, égouttez-les. Ajoutez le lait de coco et mixez.

Il faut obtenir une préparation bien lisse.
Dans une poêle bien chaude, faîtes revenir le saumon. Une fois qu'il est bien cuit, émiettez le.
Il n'y a plus qu'à dresser avec un peu de saumon au fond et la purée par dessus.

Salez et poivrez si besoin.