Parmentier de poisson à la tomate

Plat

2 parts

facile

40 min

775 Kcal

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Une très savoureuse, elle enchante les Hommes.

Ingrédients

• 2 filets de poisson
• 400 g de pommes de terre
• 1 grosse tomate
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• 1 cs de persil haché
• 100 g d'emmental râpé
• 10 cl de crème liquide
• huile d'olive
• sel et poivre

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Préparation

• Peler et râper les pommes de terre à la râpe à gros trous au-dessus d'un torchon. Presser bien pour les sécher. Les mélanger dans un saladier avec l'emmental, l'ail et l'oignon hachés. Saler et poivrer.
• Disposer la moitié de ce mélange dans le fond d'un plat à gratin huilé. Poser dessus les filets de poisson. Saler et poivrer. Recouvrir du reste de mélange aux pommes de terre. Napper de crème liquide.
• Terminer par 2 rangées de tomates se chevauchant. Saler, poivrer, arroser d'un filet d'huile d'olive. Couvrir de papier aluminium et cuire 30 minutes au four préchauffé à 180°. Parsemer de persil haché et servir.

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