Name: Pâtes au surimi sauce persillade tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: Farfalles; 1 gousse d'ail; 1 petite échalote; Ail en poudre; Sauce tomate maison; Crème fluide légère 15% Bridélice; Aneth fraiche; Surimi en bâton; Persil (1 belle bote); Basilic; Margarine légère Fruit d'Or; Huile d'olive; Citron (jus); Sel; Poivre

Préparation

Mettre les pâtes à cuire dans l'eau salée avec un peu de sel et un filet d'huile d'olive, du basilic.

Pendant ce temps, découpez les surimis en rondelles. Faites revenir l'échalote et l'ail à la margarine/huile d'olive, ajoutez du persil frais ciselé, puis passez-les surimis coupés en rondelles afin de bien les faire dorer, et qu'ils soient bien imprégnés d'ail et persil.

Passez-les pâtes une fois cuites, ajoutez leur les surimis poêlés, mélangez et à feu doux, versez de la sauce tomate sur la préparation. Touillez bien, ajoutez à nouveau du persil, de l'ail en poudre, puis versez de la crème fluide (un peu mais c?est facultatif, si vous préférez le goût simple des herbes). Liez l'ensemble afin d'obtenir une couleur orange douce. Ajoutez du poivre, sel, une note de basilic frais. Déposez des surimis frais dessus (ouverts en portefeuille), arrosez de jus de citron frais et d'aneth ciselée, et servir...

Pâtes au surimi sauce persillade tomate

Ingrédients

Préparation

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