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Recette de pâtes à la mozzarella végétariennes
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Pâtes aux légumes du soleil
Pâtes aux légumes du soleil
Ingrédients
4
Coût estimé: 8.28Euros€ (2.07€/part)
Préparation
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Couper l'aubergine et la courgette en dés. Émincer l'oignon.
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Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire revenir les aubergines à feu vif pendant 5 minutes en remuant souvent.
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Ajouter la courgette et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
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Mettre les légumes de côté et faire dorer l'oignon.Ajouter le coulis de tomates, le sel, le poivre, les herbes de Provence.
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Ajouter l'aubergine et la courgette. Faire cuire 15 minutes sur feu doux en remuant souvent.
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Pendant ce temps, faire cuire les pâtes.Couper la mozzarella en dés.Dans les assiettes, disposer les pâtes cuites.
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Verser dessus de la sauce aux légumes, de la mozzarella et du parmesan. Servir immédiatement.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 829Kcal
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Glucides: 98.4g
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Lipides: 26g
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Gras sat.: 12g
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Protéines: 45.7g
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Fibres: 8.1g
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Sucre: 8.8g
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ProPoints: 22
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SmartPoints:
25
Information nutritionnelle pour 1 portion (433g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
Questions:
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