Pates en timbale !

Ingrédients

• 250 g de macaroni (ou toutes autres pâtes (soyons fou !))
• 1 tranche de jambon blanc
• 12 olives vertes dénoyautées
• 1 petite boîte de champignons de Paris (vous pouvez aussi utiliser des champignons frais)
• 1 oignon
• 100 g de beurre
• 1 cuillère à café de farine
• ½ verre de madère (le vin blanc de table convient bien aussi)
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 100 g de gruyère râpé
•  1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• Sel, poivre