Ptitchef

Pâtisson panaché farci au poisson

Son goût qui se rapproche de celui de l'artichaut ! Bon appétit

Plat
2 parts
20 min
35 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • - Dans un grand volume d'eau bouillante faites cuire le pâtisson une vingtaine de minutes.
  • - Une fois cuit, coupez le chapeau, retirez les graines et enlevez délicatement la chair.
  • - Écrasez la chair à la fourchette.
    - Cuire le poisson 15 minutes au court bouillon.
  • - Faire une béchamel, ajouter 50 g de gruyère râpé en fin de cuisson.
  • - Mélangez les ingrédients et farcir le pâtisson.
  • - Recouvrir du reste de gruyère et mettre au four pendant 15 à 20 minutes.
  • - Dégustez.


Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
L'Etoile tradition Jura, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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