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Recette de patisson
Pâtisson panaché farci au poisson
Pâtisson panaché farci au poisson
Son goût qui se rapproche de celui de l'artichaut ! Bon appétit
Préparation
- Dans un grand volume d'eau bouillante faites cuire le pâtisson une vingtaine de minutes.
- Une fois cuit, coupez le chapeau, retirez les graines et enlevez délicatement la chair.
- Écrasez la chair à la fourchette. - Cuire le poisson 15 minutes au court bouillon.
- Faire une béchamel, ajouter 50 g de gruyère râpé en fin de cuisson.
- Mélangez les ingrédients et farcir le pâtisson.
- Recouvrir du reste de gruyère et mettre au four pendant 15 à 20 minutes.
- Dégustez.
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac blanc
Sud-Ouest, Blanc
Graves blanc
Bordeaux, Blanc
L'Etoile tradition
Jura, Blanc
Questions:
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Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
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