Trio de purées festives

Ingrédients

Purée de châtaignes aux pommes:

• 250 g de châtaignes pré-cuites
• 1/2 pomme (acide)
• 1/4 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de miel
• 1 noix de beurre
• sel
• poivre

Purée de choux de Bruxelles:

• 250 g de choux de Bruxelles
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• 1 noix de beurre
• sel
• poivre
• 2 tranches de bacon

Purée de potiron au gingembre:

• 250 g de chair de potiron
• 1/4 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1 noix de beurre
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• sel
• poivre
• gingembre frais en tranches fines
• huile de tournesol