Ptitchef

Risotto de potiron aux crevettes

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile
332 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 7.73 (1.29€/part)

Préparation

  • Eplucher le potiron. Enlever les graines et les filaments et couper la chair en petits dés.
    Hacher l'oignon.
    Dans une sauteuse, faire fondre 20g de beurre et faire revenir le potiron avec l'oignon haché pendant 10 minutes
    Saler, poivrer.

    Ajouter le riz. Bien mélanger et lorsque le riz devient translucide, mouiller avec le vin blanc.
    Laisser s'évaporer puis baisser le feu.
    Ajouter ensuite 1 litre de bouillon de légumes chaud, louche après louche, au fur et à mesure de l'absorption par le riz.

    Décortiquer les crevettes.
    Dans une poêle, les faire sauter avec un peu d'huile d'olive.
    Saler, poivrer.

    Ajouter le reste de beurre (30g) au risotto.
    Bien mélanger.

    Verser le risotto sur un plat de service et déposer les crevettes sautées au centre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 332Kcal
  • Glucides: 40.9g
  • Lipides: 9.9g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 15.2g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Information nutritionnelle pour 1 portion (194g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Vous allez aimer

YouTube

Risotto au potiron


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour Beaujolais, Rouge
Brouilly Beaujolais, Rouge
Bordeaux clairet Bordeaux, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

29/01/2014

Très très bon excellent on refera pour le simple plaisir de manger.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Faites la fête aux crevettes dans vos recettes! Faites la fête aux crevettes dans vos recettes! La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes! La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes! Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait? Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait?

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez