Pizza au chorizo, poulet, champignons et mozzarella

Préparation

• Faites dissoudre la levure de boulanger dans 150 ml d'eau tiède.
• Disposez la farine dans un saladier, creusez-y un puits, ajoutez l'huile d'olive, puis l'eau avec la levure.
• Et le sel, malaxez jusqu'à temps d'obtenir une belle boule de pâte. Laissez lever la pâte pendant au moins une demi-heure dans un endroit chaud.
• Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et disposez-la dans un plat à pizza ou un moule à tarte.
• Formez un petit rebord. Recouvrez votre pâte de coulis, puis des tranches de chorizo, des morceaux de poulet déjà cuit, des champignons de pariset enfin plein de mozzarella.
• Enfournez pendant 15 à 20 minutes à 210°.