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Pizza poires-bacon-gorgonzolla... mmmh...
Pizza Poires-Bacon-Gorgonzolla... Mmmh...
Une fin de pâte à pizza, quelques morceaux de fromage, de la poitrine fumée en tranches, des fruits et légumes et pas mal de condiments.
Préparation
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Couper l'oignon en lamelles, le bacon en petits timbres retirer le cuir des poires et les couper en fines tranches.
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Préchauffer le four.
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Faire chauffer une poêle avec une noisette de beurre et un peu d'huile d'olive, y faire roussir gentiment le bacon, l'oignon, le sucre et les pignons.
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Placer les poires sur votre fond de pâte à pizza préalablement aplati sur du papier sulfurisé,
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Rajouter le contenu de la poêle que vous aurez laissé refroidir, mixer le fromages.
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Assaisonner selon votre gout avec l'origan, le poivre et l'ail, et c'est parti pour environ 10 minutes de cuisson à mi-hauteur.
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Ajouter un peu de crème fraîche légère sur les parts encore chaudes.
Accord vin : Que boire avec ?
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Vallée du Rhône, Blanc
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