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Recette au bacon
Pizza poires-bacon-gorgonzolla... mmmh...
Pizza Poires-Bacon-Gorgonzolla... Mmmh...
Une fin de pâte à pizza, quelques morceaux de fromage, de la poitrine fumée en tranches, des fruits et légumes et pas mal de condiments.
Préparation
Couper l'oignon en lamelles, le bacon en petits timbres retirer le cuir des poires et les couper en fines tranches.
Préchauffer le four.
Faire chauffer une poêle avec une noisette de beurre et un peu d'huile d'olive, y faire roussir gentiment le bacon, l'oignon, le sucre et les pignons.
Placer les poires sur votre fond de pâte à pizza préalablement aplati sur du papier sulfurisé,
Rajouter le contenu de la poêle que vous aurez laissé refroidir, mixer le fromages.
Assaisonner selon votre gout avec l'origan, le poivre et l'ail, et c'est parti pour environ 10 minutes de cuisson à mi-hauteur.
Ajouter un peu de crème fraîche légère sur les parts encore chaudes.
Accord vin : Que boire avec ?
Lirac blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Côtes de Provence rosé
Provence, Rosé
Côtes de Provence blanc
Provence, Blanc
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