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Poêlée de carottes aux épices

C'est délicieux, en accompagnement d'une escalope de poulet ou d'une côte de porc.

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile
Poêlée de carottes aux épices
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Ingrédients

2

Préparation

  • Peler les carottes et les couper en rondelles très fines ainsi que les courgettes. Couper les tomates en dés.
  • Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive et l'ail. Ajouter les épices et bien mélanger.
  • Ajouter 1 verre d'eau et bien remuer. Faire cuire quelques instants, saler et poivrer.
  • Ajouter les légumes et bien mélanger pour les imprégner des épices.
  • Couvrir et laisser mijoter de 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps.
  • Les légumes doivent réduire, adapter le temps de cuisson selon la consistance souhaitée.
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