Poêlée de courgettes et carottes

Ingrédients

• 2 courgettes
• 2 carottes
• 1 oignon rouge
• 1 gousse d'ail, pelée et finement hachée
• 1 cuillère à soupe de persil plat frais, finement haché
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• du cumin en poudre
• sel et poivre noir du moulin