Quiche roses de courgettes et carottes

Préparation

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  Couper des lamelles de courgettes et de carottes à l'aide d'un économe. Déposer une lamelle de carotte sur une lamelle de courgette et rouler.
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  Battre les œufs avec la crème, le sel et le poivre. Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer avec une fourchette.
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  Préchauffer le four à 180°C. Disposer les rouleaux de légumes sur toute la surface de la pâte.
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  Recouvrir les légumes avec le mélange d'œuf et de crème.
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  Mettre au four pour 35 à 45 min (selon si vous aimez peu cuit ou bien cuit) à 180°C.
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  Sortir du four : c'est prêt !