Pommes de terre en robe des champs au fromage

Ingrédients

• 5 pommes de terre lavées (choisir des pommes de terre allongées)
• 3 portion de fromage la vache qui rit
• Persil
• 1c à soupe d' échalotes hachée
• Sel et poivre du moulin
• 2 c à soupe de lait ou de crème fraîche
• Une poignée de fromage râpe (gruyère)