Poulet à la vanille et au rhum des îles

Ingrédients

• 6 blancs de poulet
• 1 gros oignon
• 1 gousse de vanille
• 4 gousses d’ail
• 1 belle branche de thym
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 30 cl de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à soupe de rhum
• sel , poivre Sélim
• huile