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Poulet sauce coco & vanille

Name: Poulet sauce coco & vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 blancs de poulet; 40 cl de lait de coco; 1 gousse de vanille; 1 échalote; 2 cuillères à soupe de vin blanc; 20 gr de beurre; 1 pincée de gingembre en poudre; Sel; Poivre

Une recette sucrée /salée …
Aux saveurs subtiles des îles...

Plat

4 parts

10 min

30 min

facile

367 Kcal

(5/5 - 1 vote)
28

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Ingrédients

4 blancs de poulet
40 cl de lait de coco
1 gousse de vanille
1 échalote
2 cuillères à soupe de vin blanc
20 gr de beurre
1 pincée de gingembre en poudre
Sel
Poivre

Coût estimé: 7.38€ (1.85€/part)

Préparation

Faire revenir quelques minutes dans du beurre les blancs de poulet.
Ajouter l’échalote préalablement émincée et verser le vin blanc. Laisser réduire.
Incorporer la moitié du lait de coco, les graines de la gousse de vanille ainsi que la gousse fendue en 2. Mettre une pincée de gingembre en poudre. Laisser mijoter et réduire pendant 15 minutes.
Verser le reste de lait de coco et laisser chauffer à feux très doux 5 minutes. Saler et poivrer.

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