Ptitchef

Poulet rôti à la vanille, au citron et aux épices

Plat
4 parts
30 min
1 h 30 m
Difficile

Ingrédients

4

Préparation

  • Fendre les gousses de vanille en deux dans la longueur et retirer les graines qu'elles contiennent avec un couteau.
  • Mettez-les dans un bol avec la cannelle, que vous brisez en plusieurs morceaux, le cumin, le miel, l'huile, beaucoup de poivre et du sel.
  • Rincez le poulet, épongez-le et roulez-le dans le mélange d?épices au miel. Posez-le dans un plat.
    Allumer le four à 180° (th. 6). Rincer les citrons, épongez-les et retirer le zeste avec un épluche-légumes. Peler les oignons et coupez-les en quatre quartiers.
  • Entourer les poulets des oignons, des zestes de citron et du jus d'un demi citron. Roulez-les dans le miel qui s'est écoulé au fond du plat. Salez-les.
  • Glisser le plat au four. Laisser cuire 1 h 30, en retournant régulièrement les oignons dans le miel d'épices afin qu'ils ne brûlent pas.
    Servez les poulets chauds, entourés de leurs oignons.
  • Le poulet aura un très bel aspect laqué et sa peau sera très croustillante mais son goût ressemble plutôt à celui d'un tajine.
    Les oignons sont fondants et sucrés et les zestes de citron provoquent de vrais explosions de saveurs dans la bouche.


Photos

Poulet rôti à la vanille, au citron et aux épices
Poulet rôti à la vanille, au citron et aux épices - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Juliénas Beaujolais, Rouge
Beaujolais supérieur Beaujolais, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Poulet au citron au four
Poulet au citron au four
4 parts
30 min
facile
4.3 / 5
Recette Poulet mariné sauce soja et miel
Poulet mariné sauce soja et miel
2 parts
2 h 22 m
facile
4.2 / 5
Recette Poulet miel et moutarde
Poulet miel et moutarde
4 parts
45 min
facile
4.2 / 5
Recette Poulet tandoori indien
Poulet tandoori indien
2 parts
1 h 20 m
facile
4 / 5

A lire également

Vous trouvez le blanc de poulet sec? Voici le guide ultime pour une cuisson tendre et savoureuse à chaque fois! Vous trouvez le blanc de poulet sec? Voici le guide ultime pour une cuisson tendre et savoureuse à chaque fois! La vanille dans vos recettes La vanille dans vos recettes Le tour du monde en 8 recettes emblématiques au poulet Le tour du monde en 8 recettes emblématiques au poulet

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez