Eplucher les pommes et les pomme de terre, les couper en quartiers. Faire cuire le tout 9 minutes à la cocotte minute. (sinon, ds de l'eau bouillante 20 minutes).
Mettre les dés de poulet dans un sachet congélation avec la moutarde, un peu de sel. fermer le sac et secouer. La viande sera bien enduite de moutarde en quelques secondes et vos mains resteront propres.
Faire revenir l'oignon émincé et le poulet dans la matière grasse. Quant le tout commence à dorer, ajouter le cidre et laisser mijoter 40 minutes sur feu doux.
Une fois toutes les cuissons finies, mélanger les 2 pommes au poulet au cidre.
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