Ptitchef

Poulet au cidre

Le sucré du cidre donne un goût extraordinaire à cette recette

Plat
5 parts
15 min
1 heure
moyen

Ingrédients

5

Préparation

  • Séparer le haut des cuisses de poulet des pilons. Dépouiller tout ou en partie (cela évitera que le plat soit trop gras).

    Eplucher les oignons, les émincer et les mélanger dans un saladier avec un peu de sel fin pour qu'ils dégorgent.

    Eplucher les pommes de terre et les couper en gros quartiers.

    Eplucher les carottes et les émincer en rondelles.

    Mettre à dorer les morceaux de poulet dans une cocotte en évitant qu'ils colorent trop. Retirer du feu et retirer l'éventuel excès de gras. Remplacer par les oignons et les graines de coriandre. Laisser blondir puis ajouter le poulet.
    Cuire 10 minutes à feu doux.

    Ajouter les carottes, la pomme et les pommes de terres. Saler, poivrer, donner 5 à 6 tours de moulin de 5 baies. Ajouter le thym et verser le cidre dans la cocotte. Couvrir.
    Laisser mijoter 35 minutes.
  • Ajouter la crème. Laisser encore mijoter 5 à 10 minutes. Servir chaud.
  • N.B. : On peut égoutter tous les ingrédients solides et servir à part le jus, épaissi d'un peu de fécule.


Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Poulet frit à la coréenne, super croustillant!
Poulet frit à la coréenne, super croustillant!
2 parts
1 h 15 m
facile
3.7 / 5
Recette Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco
3 parts
40 min
facile
4.4 / 5
Recette Poulet miel et moutarde
Poulet miel et moutarde
4 parts
45 min
facile
4.3 / 5
Recette Poulet tandoori indien
Poulet tandoori indien
2 parts
1 h 20 m
facile
4 / 5
Recette Poulet à la mangue et sauce soja
Poulet à la mangue et sauce soja
4 parts
1 heure
facile
4.1 / 5

A lire également

Vous trouvez le blanc de poulet sec? Voici le guide ultime pour une cuisson tendre et savoureuse à chaque fois! Vous trouvez le blanc de poulet sec? Voici le guide ultime pour une cuisson tendre et savoureuse à chaque fois! Le tour du monde en 8 recettes emblématiques au poulet Le tour du monde en 8 recettes emblématiques au poulet Cet ingrédient miracle pour favoriser la perte de poids! Cet ingrédient miracle pour favoriser la perte de poids!

Derniers dossiers

Estomac sensible? Découvrez quoi manger pour éviter les maux et profiter de repas plus légers Estomac sensible? Découvrez quoi manger pour éviter les maux et profiter de repas plus légers 7 poissons à acheter en novembre pour préparer des recettes saines et savoureuses 7 poissons à acheter en novembre pour préparer des recettes saines et savoureuses 12 avantages incroyables que seule l'eau peut vous apporter! 12 avantages incroyables que seule l'eau peut vous apporter!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez