Ptitchef

Poulet rôti dans des légumes du soleil

Voici un petit plat régal diététique....Un joli plat de poulet plein de soleil ....

Plat
2 parts
10 min
45 min
facile

Ingrédients

2

Pour la semoule:

Préparation

  • Les trois premiers légumes peuvent être remplacés par des légumes grillés surgelés ou des poêlées de légumes à la provençale, surgelées. Ajouter systématiquement oignons et ail. La tomate en saison seulement.
  • Ôter la peau des cuisses de poulet en tirant d'un coup sec. Puis bien enlever avec un couteau le gras qui reste collé à la chair. Laver et parer les légumes. Couper le poivron en gros morceaux, l'oignon en 6 morceaux, la courgette en tranches, la tomate en quartier et les gousses d'ail dégermées en 2.
  • Déposer les légumes au fond d'un plat allant au four (même opération si les légumes sont surgelés mais ne pas les saler). Saler, poivrer et les parsemer d'une pincée d'herbes de Provence.
  • Frotter la chair du poulet avec l'huile d'olive, saler, poivrer. Déposer les cuisses sur les légumes, les parsemer d'herbes de Provence et enfourner à 180° C (th. 6) pour 45 minutes. Retourner les cuisses à mi-cuisson puis 5 minutes avant la fin.
  • 10 minutes avant de servir, faire bouillir l'eau avec le ¼ de plaquette de bouillon de volaille, les épices et les raisins. Dès que le bouillon est à ébullition, le verser sur la semoule avec l'huile d'olive ou le beurre, dans un récipient et couvrir pendant 5 minutes. Aérer la semoule avec une fourchette avant de la servir avec le poulet et les légumes.


Photos

Poulet rôti dans des légumes du soleil
Poulet rôti dans des légumes du soleil - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Juliénas Beaujolais, Rouge
Beaujolais supérieur Beaujolais, Rouge
Chambolle Musigny Bourgogne, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Les 11 pièges du poulet rôti parfait : comment ne plus jamais les commettre? Les 11 pièges du poulet rôti parfait : comment ne plus jamais les commettre? Vous trouvez le blanc de poulet sec? Voici le guide ultime pour une cuisson tendre et savoureuse à chaque fois! Vous trouvez le blanc de poulet sec? Voici le guide ultime pour une cuisson tendre et savoureuse à chaque fois! Le tour du monde en 8 recettes emblématiques au poulet Le tour du monde en 8 recettes emblématiques au poulet

Derniers dossiers

Mélanger les alcools : vérité ou légende urbaine sur la gueule de bois? Mélanger les alcools : vérité ou légende urbaine sur la gueule de bois? Nouvel An 100 % végétalien : 5 recettes simples et savoureuses à essayer! Nouvel An 100 % végétalien : 5 recettes simples et savoureuses à essayer! Est-il sûr de cuisiner avec de l’alcool quand on cuisine pour des enfants? Ce qu'il faut savoir! Est-il sûr de cuisiner avec de l’alcool quand on cuisine pour des enfants? Ce qu'il faut savoir!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez