Pregos

Préparation

• -Epluchez et coupez en deux puis en lamelles les oignons.
  - Dans une poêle faites chauffez un peu d'huile et du beurre et faites-y revenir les oignons, ils doivent prendre une belle couleur dorées, salez et poivrez.
  - Epluchez, dégermez et pressez l'ail.
  - Lavez et coupez les tomates en fines tranches de +/- 5 mm.
  - Dans une poêle faites chauffez un peu de beurre, faites-y revenir la viande, 1 minutes d'un côté et 1 minute de l'autre (ca va très vite) salez d'un côté seulement.
  - Retirez la viande de la poêle et déglacez les sucs de la viande avec le jus de citron, l'eau, l'oxo, l'ail pressée et refaite cuire quelques instants et coupez le feu.
  - Coupez les sandwichs en deux ou la baguette en 5 (puis chaque morceaux en 2).
  - Mouillez le bas du sandwich dans le mélange oxo-ail (attention à ne pas trop mouillez), dessus mettre 2 morceaux de viandes et par-dessus les oignons frits.
  - Mettez de la mayonnaise sur le haut du sandwich (ou la sauce de votre choix) et par-dessus 1 à 2 tranches de tomates.
  - Fermez et servez aussitôt.
  
  Voir étapes par étapes : sur mon blog.