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Samoussas au bœuf

Une recette bien croustillante à servir en entrée ou en plat accompagnée d'une salade composée par exemple.

Plat
15 parts
25 min
15 min
facile
128 Kcal
  • Samoussas au bœuf
  • Samoussas au bœuf - photo 2
  • Samoussas au bœuf - photo 3
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Ingrédients

15
Coût estimé: 6.24€ (0.42€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Samoussas au bœuf
    Dans une poêle, faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, et ajouter la viande.
    Ajouter ensuite les épices, selon vos goûts, en faisait attention de ne pas trop doser le gingembre.
  • Etape 2 - Samoussas au bœuf
    Quand la viande commence a être cuite, ajouter les petits pois et la sauce soja. Laisser cuire quelques minutes pour que le liquide s'évapore.
  • Etape 3 - Samoussas au bœuf
    Ajouter enfin de la coriandre ciselée, mélanger et sortir du feu.
  • Etape 4 - Samoussas au bœuf
    Superposer les feuilles de brick et les couper en deux. Disposer un peu de farce sur une moitié et plier en deux dans la longueur.
  • Etape 5 - Samoussas au bœuf
    Plier en triangle et former des samoussas. Arrivé au bout, glisser ce qu'il reste de feuille sous une pliure afin de faire tenir le samoussa.
  • Etape 6 - Samoussas au bœuf
    Faire cuire dans de l'huile de friture jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Etape 7 - Samoussas au bœuf
    Et voilà, vos samoussas sont prêts !
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Conseils et astuces:

Alternatives : cette recette pourra être réalisée avec du poulet ou encore des crevettes :-)

Cuisson au four : Vous pouvez cuire vos samoussas au four, en les badigeonnant d'huile d'olive ou de beurre fondu avant cuisson. Cuire 10 à 15 minutes à 180°C pour des samoussas bien croustillants !

Accompagnement : une sauce aigre-douce sera idéale !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 128Kcal
  • Glucides: 9.8g
  • Lipides: 6.9g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 6g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (51g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Equipement

Four
Plaque de cuisson

Ptitchef_com Ptitchef_com

Photos

Samoussas au bœuf
Samoussas au bœuf - photo 2
Samoussas au bœuf - photo 3

Questions:

Bonjour Je ne sais jamais quelle sauce soja il faut mettre car il y a plusieurs variétés. Merci de vos conseils. Cordialement

Réponse:

Bonjour, une sauce soja salée basique devrait faire l'affaire. Régalez-vous bien ! :)

SVP peut-on les faire cuire au four? Si oui quelle température et combien de temps? Merci pour votre réponse

Réponse:

Vous pouvez les faire cuire au four, pendant 10 à 15 minutes à 180°C, en prenant soin de badigeonner vos samoussas d'huile d'olive ou de beurre fondu avant. Bon appétit !

…si ce sont des samoossas (d'origine indienne) ils ne peuvent pas être au bœeuf… il s'agit alors de sambos … que tous les zanatany connaissent bien ! mais votre recette est excellente ! ; )

Réponse:

Effectivement bien vu ;) Toutefois il s'agit ici d'une version européanisée ;)


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Commentaires des membres:

cindy_l2020, 30/07/2020

Excellent, on s'est bien régalé.

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
gecou, 21/03/2017

Bonne recette j'ai mis un peu de temps car pas l'habitude du pliage

J'ai cuisiné cette recette (4) (1) Signaler
M2249, 18/03/2017

Très bonne recette, coup de main à prendre pour le pliage des feuilles de brik. La prochaine fois j'essaierai au four (excellent en friture mais un peu gras).

J'ai cuisiné cette recette (8) (0) Signaler
16/05/2021

Perso je mets de la courgette, et surtout pour le poelleux un petit morceau de Vache qui rit avant de fermer le samoussa

(2) (0) Signaler
Mahé, 11/06/2019

Combien faut-il en prévoir par personne ? 3 ? 4 ?
Merci

(4) (3) Signaler
verneuil
verneuil, 25/01/2018

Bon

(0) (4) Signaler
Marlene67, 18/03/2017

Facile à suivre toujours bien expliqué , merci à toute cette équipe

(3) (2) Signaler
grisette017, 18/03/2017

Tres bonne recette mais toujour les meme a proposer???????

(1) (11) Signaler
16/03/2017

Ce serait mieux au four

(5) (2) Signaler

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