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Samoussas au boeuf

Vous souhaitez réaliser une entrée avec des feuilles de bricks ? Très bonne idée ! Surtout que vous pourrez les garnir selon vos goûts, c'est génial !

Apéritif
4 parts
18 min
50 min
facile
  • Samoussas au boeuf
  • Samoussas au boeuf - photo 2
  • (4.5/5 - 22 votes)
  • 3
  • 804
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Ingrédients

4

Préparation

  • Émincer les échalotes et les faire suer dans très peu d'huile, à peine 5 minutes.
    Les réserver dans un saladier.
  • Ciseler les herbes, râper la carotte et les ajouter dans le saladier.
  • Compléter avec le piment, les épices, le sel et les 2 jaunes d’œuf.
  • Mélanger et ajouter le bœuf haché.
    Couvrir et laisser mariner à couvert au moins 1/2 heures.
  • Après le temps de pose, faire cuire la farce dans une poêle une bonne quinzaine de minute et laisser refroidir ou pas.
    Garnissez vos feuilles de brick et dégustez !
  • Pour la cuisson, plusieurs options s'offrent à vous.
    Option 1 : cuisson Light, faire dorer les samoussas dans un four chaud en surveillant la cuisson ou à la poêle sans matière grasse.
    Option 2 : cuisson Pas Light du Tout, faire frire les samoussas dans de l'huile.
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Samoussas au bœuf


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Photos

Samoussas au boeuf
Samoussas au boeuf - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:

Bonjour: vous nous donnez la recette des samoussas ,cela a l'air très bon,mais vous n'expliquez pas la manière de les confectionner,comment si prendre ? un petit croquis serais le bienvenue. Merci d'avance cordialement j'aimerais savoir pour essayer votre recette ,encore merci !!

Réponse:

Sur mon blog j'ai pris le temps de faire un tutoriel avec un schéma explicite. N'hésitez pas à vous y référer.

Bonjour Que fait on des blancs œufs?

Réponse:

Comme indiqué dans la liste des ingrédients, les blancs d'oeuf vont servir à souder les feuilles de brick.




Commentaires des membres:

10/01/2016

Bonjour, à quoi servent les 2 blancs d’œuf.
Merci

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
mouchette33
mouchette33, 10/01/2016

Délicieux

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
jullia, 10/01/2016

Ca donne envie de manger

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