Samoussas au boeuf

Name: Samoussas au boeuf
Prep time: 18 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de boeuf haché; 3 échalotes; 20 gr ciboulette; 20 gr de coriandre; 1 carotte; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; 1 à 2 cuillères à café de massalé; une pointe de couteau de cumin en poudre; du sel; 1 pointe de couteau de piment la pâte ou 1 à 2 petits piments verts; 2 blancs d’oeuf; 2 jaunes d’oeuf; 12 feuilles de brick

Apéritif

4 parts

facile

1 h 8 m

Vous souhaitez réaliser une entrée avec des feuilles de bricks ? Très bonne idée ! Surtout que vous pourrez les garnir selon vos goûts, c'est génial !

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Samoussas au bœuf

Préparation

Préparation18 min

Cuisson50 min

Émincer les échalotes et les faire suer dans très peu d'huile, à peine 5 minutes.
Les réserver dans un saladier.
Ciseler les herbes, râper la carotte et les ajouter dans le saladier.
Compléter avec le piment, les épices, le sel et les 2 jaunes d’œuf.
Mélanger et ajouter le bœuf haché.
Couvrir et laisser mariner à couvert au moins 1/2 heures.
Après le temps de pose, faire cuire la farce dans une poêle une bonne quinzaine de minute et laisser refroidir ou pas.
Garnissez vos feuilles de brick et dégustez !
Pour la cuisson, plusieurs options s'offrent à vous.
Option 1 : cuisson Light, faire dorer les samoussas dans un four chaud en surveillant la cuisson ou à la poêle sans matière grasse.
Option 2 : cuisson Pas Light du Tout, faire frire les samoussas dans de l'huile.

Kettylie

Questions

Bonjour: vous nous donnez la recette des samoussas ,cela a l'air très bon,mais vous n'expliquez pas la manière de les confectionner,comment si prendre ? un petit croquis serais le bienvenue. Merci d'avance cordialement j'aimerais savoir pour essayer votre recette ,encore merci !!

Sur mon blog j'ai pris le temps de faire un tutoriel avec un schéma explicite. N'hésitez pas à vous y référer.

Bonjour Que fait on des blancs œufs?

Comme indiqué dans la liste des ingrédients, les blancs d'oeuf vont servir à souder les feuilles de brick.

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Commentaires

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anonymous

10/01/2016

Bonjour, à quoi servent les 2 blancs d’œuf.
Merci

J'ai cuisiné cette recette

mouchette33

10/01/2016

Délicieux

J'ai cuisiné cette recette

jullia

10/01/2016

Ca donne envie de manger

Ingrédients