Faire griller à sec (sans matières grasses) les noix concassées dans une poêle. Surveiller, elles colorent vite.
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un petit ramequin.
Éplucher la poire, la couper en 4 et l'épépiner. Couper chaque quartier en tranches fines.
Disposer les tranches d'une demi poire sur chaque assiette, disposer quelques pousses de roquette, les noix concassées et le parmesan. Terminer par un filet de vinaigrette.
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Commentaires des membres:
Jolie assiette et très bon
TRES BON et sympa (avec de la fourme d' Ambert ce ne est pas.)!!!!!!!!!
Facile et bon
Simple mais très bon, ce que j'aime comme ingredients
Top rapide bon
Frais et léger :)