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Recette au parmesan
Carpaccio de saumon au parmesan
Carpaccio de saumon au parmesan
Un délicieux carpaccio à savourer en entrée ou à picorer à l'apéro
Ingrédients
2
Coût estimé: 4.87Euros € (2.43€/part)
Préparation
Couper le saumon très finement.
Bien mélanger la moutarde et l'huile d'olive. Ajouter le jus de citron (si on a peur que ce soit trop citronné on en rajoute d'abord un peu, on goûte, puis on rectifie si besoin) Saler et poivrer.
Dresser le saumon et badigeonner généreusement de la préparation.
Découper par-dessus à l'économe des copeaux de parmesan.
Laisser une heure minimum au réfrigérateur.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 414Kcal
Glucides: 0.5g
Lipides: 35g
Gras sat.: 7g
Protéines: 24g
Fibres: 0g
Sucre: 0.3g
ProPoints: 11
SmartPoints:
12
Information nutritionnelle pour 1 portion (144g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Chinon blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Pouilly Fumé
Centre - Val de Loire, Blanc
Graves blanc
Bordeaux, Blanc
Questions:
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Commentaires des membres:
Simple et succulent...