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Queues de langoustes grillées

Name: Queues de langoustes grillées
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 queues de langoustes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 citron; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café de pulpe de coriandre; 1 cuillère à café de baies roses; Piment d'Espelette; Sel; Poivre

Plat

4 parts

10 min

12 min

facile

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33

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Ingrédients

4 queues de langoustes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 citron
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de pulpe de coriandre
1 cuillère à café de baies roses
Piment d'Espelette
Sel
Poivre

Préparation

Peler et hacher l'ail finement. Le mélanger avec l'huile d'olive et la pulpe de coriandre.
Prélever le zeste du citron, le hacher et récupérer aussi le jus. Mélanger le tout à la préparation précédente.
Saler, poivrer, ajouter les baies roses et le piment d'Espelette.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner la marinade sur les queues de langoustes.
Faire cuire pendant 12 minutes à 180° en mode chaleur tournante et grill combiné.
Servir avec par exemple des flans de carottes.

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Questions:

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