Queues de langoustes grillées

Plat

4 parts

facile

22 min

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Ingrédients

• 4 queues de langoustes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 citron
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à café de pulpe de coriandre
• 1 cuillère à café de baies roses
• Piment d'Espelette
• Sel
• Poivre

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Préparation

• Peler et hacher l'ail finement. Le mélanger avec l'huile d'olive et la pulpe de coriandre.
• Prélever le zeste du citron, le hacher et récupérer aussi le jus. Mélanger le tout à la préparation précédente.
• Saler, poivrer, ajouter les baies roses et le piment d'Espelette.
• A l'aide d'un pinceau, badigeonner la marinade sur les queues de langoustes.
• Faire cuire pendant 12 minutes à 180° en mode chaleur tournante et grill combiné.
• Servir avec par exemple des flans de carottes.

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