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Quiche aux lardons

Si vous cherchez à réaliser un repas simple, cette recette de quiche aux lardons est faite pour vous ! Elle sera parfaite en entrée ou en plat, accompagnée d'une petite salade par exemple.

Plat
6 parts
15 min
35 min
facile
571 Kcal

Video

YouTube

Ingrédients

6

Pour la pâte brisée maison :

Pour la garniture :

Coût estimé: 4.32 (0.72€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Quiche aux lardons
    Pour la pâte brisée :
    Vous pouvez prendre une pâte brisée toute prête si vous le souhaitez.
    Pour la faire, consultez notre recette de pâte brisée maison (en video)
  • Etape 2 - Quiche aux lardons
    Enfarinez la surface puis étalez votre pâte jusqu'à ce qu'elle fasse 1 cm d'épaisseur environ.
  • Etape 3 - Quiche aux lardons
    Une fois prête, placez-la dans un moule puis pressez les bords.
    Avec une fourchette, piquez la base.
    Vous pouvez décorer les bords si vous le souhaitez.
    Enfournez 7 minutes à 200°C.
  • Etape 4 - Quiche aux lardons
    Pour la garniture :
    Battez les oeufs.
    Ajoutez la crème fraîche. Mélangez.
    Ajoutez les lardons et mélangez de nouveau.
  • Etape 5 - Quiche aux lardons
    Une fois votre pâte cuite, versez-y la garniture.
    Saupoudrez le tout de fromage râpé si vous le souhaitez.
    Enfournez entre 30 et 40 minutes à 180°C.
  • Etape 6 - Quiche aux lardons
    Et voilà !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 571Kcal
  • Glucides: 25.2g
  • Lipides: 45.3g
  • Gras sat.: 28.6g
  • Protéines: 14.5g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 24
Information nutritionnelle pour 1 portion (176g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


Equipement

Four

Photos

Quiche aux lardons
Quiche aux lardons - photo 2
Quiche aux lardons - photo 3
Quiche aux lardons - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge
Bourgueil Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:

Peut-on remplacer la crème fraîche par du yaourt nature (non sucré) ?

Réponse:

Non, par contre vous pouvez mettre de la crème fraîche légère ou uniquement du lait. Par contre si vous le mettez que du lait il convient de mettre 20g de farine ou de maïzena dans la garniture.

Bonjour ,pour la crème c'est légère ou épaisse ? merci pour la réponse

Réponse:

C'est de la crème entière (30%) elle peut être épaisse ou liquide.

Bonjour, faut-il également précuire une pâte toute prête?

Réponse:

Oui, c'est la même chose avec une pâte maison ou toute prête.

Du fromage dans une quiche ?????

Réponse:

Sur cette quiche oui, et c'est facultatif. Nous avons également une recette de quiche lorraine, qui elle ne comporte pas de fromage :)

Bonsoir, Peut-on faire cette recette avec du lait de soja à la place de la creme? et quelle quantité ? Merci pour votre réponse,

Réponse:

Bonjour, je vous conseillerais plutôt de remplacer la crème par de la crème de soja et non du lait. Dans les mêmes quantités qu'indiquées pour la crème :)

Pour la quiche aux lardons ce sont des lardons fumés ou salés Merci c'est pour ce midi

Réponse:

C'est comme on veut, salé ou fumé




Commentaires des membres (30):

Psodeu, 15/09/2024

Il faut rissoler les lardons mais surtout alléger cette préparation très lourde. J'ajoute à la garniture 5 endives cuites à la poêle. L'amélioration est spectaculaire

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Melina31, 28/03/2020

Une valeur sûr

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Lebop, 06/06/2019

Classique, facile et bon

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
Dennnys, 30/09/2018

Rapide facile et très Bon

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babare, 19/06/2017

VOUS REMPLACEZ LA CRÈME PAR DU LAIT CONCENTRE SANS SUCRE C'EST MOELLEUX ET FAIBLE EN VALEUR NUTRITIONNELLES POUR CEUX ET CELLE QUI VEULENT ÊTRE AU MIEUX D4EUX MÊME BABARE

J'ai cuisiné cette recette (5) (9) Signaler
09/10/2016

Pour moi les lardons sont cru, domage

J'ai cuisiné cette recette (3) (2) Signaler
ghyoot, 11/05/2016

Très bonne recette, mais ... 400ml de crème, c'est trop. 250, c'est mieux.
Faire légèrement revenir les lardons pour les dégraisser, c'est encore mieux.

J'ai cuisiné cette recette (9) (3) Signaler
11/05/2016

Trop bon - clo

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Melusine24, 11/05/2016

Excellente recette, moi la préfère avec moins de crème fraiche,plus onctueuse avec 200g de lait,200g de crème fraiche et 4 oeufs

J'ai cuisiné cette recette (7) (1) Signaler
11/05/2016

Trop top

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