Quiche aux oeufs de cailles et jambon des surlendemains

Ingrédients

• Beurre et huile
• 4 oeufs légèrement battus
• 500 g de yogourt nature
• 1 tasse de cubes de cheddar
• 1 oignon en tranches minces
• 2 tranches épaisses d'un bon jambon fumé de type méchoui
• 1 pot d’oeufs de cailles marinés, égouttés et coupés en deux
• Sel, poivre
• Muscade fraîche râpée