Racine de lotus au riz gluant.

Name: Racine de lotus au riz gluant.
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 à 400 g de racine de lotus; 50 g de riz gluant

Plat

2 parts

facile

50 min

Ingrédients

300 à 400 g de racine de lotus
50 g de riz gluant

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson40 min

Trempez le riz gluant dans l'eau froide pendant au moins 5 heures. On peut le faire la veille, laissez tremper toute la nuit pour préparer le lendemain matin.
Bien nettoyez les racines de lotus pour enlever de la boue. Épluchez la peau qui est un peu jaunie.
Bien égouttez le riz trempé, mettez le riz dans les trous de racine de lotus en poussant à l'aide d'une baguette chinoise ou quelque chose longue et pointue.
Une fois les trous sont bien remplis de riz, faites cuire les racines de lotus pendant 30 à 40 minutes.
Laissez froidir les racines de lotus puis coupez les en tranches.On peut servir avec du sucre en poudre ou du miel pour le dessert.

MMargot zhang

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