Ragoût de citrouille en chaudron de sorcière

Ingrédients

• 1 potimarron (1.5 kg environ - 1 petit potiron peut également convenir)
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cm de gingembre frais
• 1 courgette
• 150 g de champignons
• 1 boîte de 450 g de tomates en cubes
• 450 ml de bouillon de légumes
• 75 g de pâtes (torsades ou coquillages, par exemple)
• 4 cuillères à soupe de fromage frais (allégé si vous voulez respecter le nombre de points ww)
• Quelques feuilles de basilic