Recette des langoustines ou gambas à la chinoise

Ingrédients

Pour les langoustines à la Chinoise :

• 1 kg de gambas ou de langoustines
• 3 cuillères à soupe d'huile
• 1 gros oignon
• 2 gousses d'ail écrasées
• sel, poivre
• 1 cuillère à café de gingembre (en poudre)
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1 cube de concentré de viande
• 4 tomates fraîches

Pour la sauce aigre-douce :

• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 2 cuillères à café d'huile