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Risotto au saucisson piquant et tomates

Name: Risotto au saucisson piquant et tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de riz pour risotto; 400 g de saucisson italien piquant; 1 oignon; 4 grosses tomates; 1 dl de vin blanc; du bouillon de légumes; parmesan râpé; poivre; huile d'olive

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

826 Kcal

(3.5/5 - 2 votes)
10

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Ingrédients

400 g de riz pour risotto
400 g de saucisson italien piquant
1 oignon
4 grosses tomates
1 dl de vin blanc
du bouillon de légumes
parmesan râpé
poivre
huile d'olive

Préparation

Hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive.
Ajouter le riz, bien remuer.
Quand le riz est translucide, ajouter le vin blanc et laisser évaporer. Ajouter alors du bouillon progressivement tout en mélangeant.
Au bout de 15 minutes de cuisson, ajouter les tomates pelées, épépinées et coupées en dés ainsi que le saucisson coupé en morceaux.
Poursuivre la cuisson quelques minutes.
Ajouter le parmesan.Rectifier l'assaisonnement.