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Recette de risotto
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Risotto au curcuma
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Risotto aux pois chiches et saucisson bellota
Risotto aux pois chiches et saucisson bellota
Préparation
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Faire revenir l'ail et l'échalote dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
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Ajouter le riz et le laisser jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
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Ajouter le vin blanc et mélanger jusqu'à absorption totale.
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Ajouter, ensuite, le bouillon bien chaud, en plusieurs fois en attendant l'absorption à chaque fois. Poivrer.
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Couper le saucisson en petits dés et le faire revenir à sec. Égoutter et déposer sur du papier absorbant. Ajouter le au risotto.
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Ajouter, enfin, les pois chiches, mélanger délicatement et servir.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 506Kcal
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Glucides: 58.1g
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Lipides: 19.8g
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Gras sat.: 5.2g
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Protéines: 17.6g
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Fibres: 5.8g
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Sucre: 3.5g
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ProPoints: 13
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SmartPoints:
15
Information nutritionnelle pour 1 portion (424g)
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