Ptitchef

Risotto Chorizo Noix Saint-Jacques

Du goût et du caractère.
Un plat complet au parfum transalpin

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile
944 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 20.71 (5.18€/part)

Matériel

  • une poêle

Préparation

  • Faites revenir les noix de St Jacques dans une poêle avec un peu de beurre après les avoir rincées
  • Découpez le chorizo en petites rondelles fines et faites les revenir (mode de cuisson 150c)
  • Préparez le bouillon de légumes. Épluchez puis découpez l’oignon en petits dés .Faites les ensuite revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive .Ajoutez y le riz et faites le revenir en remuant pendant environ 5 mn.
  • Arrosez ensuite le riz avec le vin blanc et le bouillon jusqu’à absorbons des deux liquides
    Une fois le riz cuit , ajoutez y le chorizo et un peu de crème fraîche.
  • Disposez ensuite les noix de St Jacques

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 944Kcal
  • Glucides: 57g
  • Lipides: 61.1g
  • Gras sat.: 32.9g
  • Protéines: 40.3g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 34
Information nutritionnelle pour 1 portion (406g)
Sans sucre ajouté


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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