Riz balinais

Ingrédients

• 300 g de riz basmati bien rincé
• 1 poivron rouge émincé
• 1 petit oignon ciselé
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 petite poignée de raisins secs
• 2 clous de girofle
• 1/4 cuillère à café de cannelle
• 1 capsule de cardamome
• 1/4 cuillère à café de curcuma
• 1/4 cuillère à café de piment assez doux
• 100 g de pistaches
• sel et poivre