Name: Riz cantonnais au thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 34 min
Total time: 49 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de riz (cuisson 20 minutes); 100 g de carottes en morceaux; 2 échalotes; 200 g de petits pois surgelés; 1 poignée de champignons noirs déshydratés; 100 g de lardons en dés; 50 g de bacon coupé en lamelles; 3 oeufs; 800 g d'eau; 2 cuillères à café de sel

Préparation

Mettre les œufs et une pincée de sel dans le bol et mixer 20 secondes à vit 5. Mouiller une feuille de papier sulfurisé, la déposer sur le plateau du Varoma et y verser la préparation.
Réserver.
Mettre les échalotes et les carottes dans le bol, mixer 5 secondes / vit 5.
Racler les parois du bol.Réserver dans le Varoma.
Mettre les lardons dans le bol, programmer 4 minutes / 100° / vit 1 en sens inverse.
A la sonnerie ajouter 800 g d'eau et le sel, et ajouter les champignons.
Mettre le riz dans le panier, le poser dans le bol.Poser par-dessus le bacon émincé.
Déposer les petits pois dans le Varoma. Poser le Varoma sur le bol avec le plateau vapeur réservé.
Régler 30 minutes / Varoma / vit1 en sens inverse.
A la sonnerie, verser le riz dans le Varoma avec les légumes, mélanger, égoutter les lardons et les champignons dans le panier puis les remettre dans le bol avec les œufs.
Mixer 4 secondes / vit 5.Verser dans le Varoma et mélanger .Passer à table rapidement pour éviter de laisser refroidir.

Riz cantonnais au Thermomix

Ingrédients

Préparation

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