Riz cantonnais aux crevettes et côtelettes de porc à la chinoise

Plat

4 parts

facile

1 h 12 m

808 Kcal

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Ingrédients

• 300 g de riz
• 3 oeufs battus en omelette
• 2 tranches jambon coupés en dés
• 400 g de crevettes décortiquées
• sauce soja
• ciboulette ciselé

Pour le porc mariné:

• 4 côtelettes de porc
• sel
• poivre à convenance
• sauce soja (10 cuillères à soupe)
• 2 gousses d'ail
• Pâte de haricot noir

Servir avec un rougail de tomate :

• 3 tomates émincées
• sel
• 1/2 oignon ciselé
• 4 grains de piments mixés

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Préparation

• Mettre à mariner la viande avec les ingrédients pour la marinade et laisser reposer au frigo 20 minutes.
• Préchauffer le four à 200°c (th7).
• Lavez et Cuire le riz (au MO, au momix ou dans votre rice cooker).
• Dans votre wok: faire revenir l'omelette et réserver.
• Remettre un fond d'huile et laisser chauffer, faire revenir vos crevettes, une fois qu'elles sont bien colorées.
• Ajouter le jambon en dés et faire revenir, ajouter 2 cuillères à soupe de soja, bien remuer et rajouter l'omelette.
• Votre riz refroidi, ajouter le à la préparation et remuez en mouillant avec quelques cuillères à soupe de soja et rajouter de la ciboulette ciselé.
• Mettre votre viande à cuire au four pendant 30 minutes à 200° position grill.
• Mélanger le tout et accompagner votre plat.

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