Riz frit spécial de Cochinchine (Com chiên)

Ingrédients

• 4-5 tasses de riz cuit au jasmin, réfrigéré
• 1/4 tasse de crevettes, coupées en morceaux
• 1/2 tasse de mélange pois et carottes congelées, dégelées
• 3-5 saucisses chinoises, coupées en tranches minces
• 1/4 tasse de porc b-b-q (acheté déjà cuit) facultatif
• 2 oignons verts, hachés
• 1/2 oignon haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 2 gros oeufs, battus (en faire une mince omelette) détaillée en fines lanières
• 1-2 cuillère à table de Maggi (ou sauce soya)
• poivre
• Huile