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Roti de porc au jambon et fromage
Roti de porc au jambon et fromage
Préparation
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Dorer le rôti sur toutes les faces.
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Cuire à 220°C (four traditionnel) à couvert pendant 1 h.
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Pendant ce temps, couper les tranches de jambon en 3 et préparer 6 morceaux de fromage.
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Pré-trancher le rôti au 3/4.
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Glisser un morceau de jambon et de fromage entre chaque tranche.
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Remettre 10 minutes au four, position grill pour gratiner (surveiller).
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Le fromage va fondre et se mélanger au jus du rôti.
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Servir accompagné de riz, de frites ou de salade.
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge
Bordeaux, Rouge
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