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Rougail andouillettes

Plat
4 parts
12 min
30 min
facile
Rougail andouillettes
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  • 1
  • 17
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Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une cocotte faire dorer les oignons émincés très finement avec l'huile et mettre ensuite les andouillettes coupées en morceaux.
  • Ajouter l'ail pilé, la pulpe de gingembre et les tomates coupées en deux puis en très fines tranches.
  • Mélanger le tout et pour terminer, mettre les feuilles de kaloupilé et de quatre épices.
  • Saler et poivrer, verser un verre d?eau, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes environ.
  • La sauce devra être très rouge et épaisse, ce qui vous indiquera la fin de la cuisson.
  • Accompagner avec du riz et/ou des « grains »* sans oublier pour ceux qui apprécient le piment oiseau d'en ajouter avec beaucoup de modération tout de même.
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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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Commentaires des membres:

M2249, 08/11/2019

Très très bonne recette, je ne connaissais pas cette facon de cuisiner les andouillettes, j ai agréablement été surprise, donc recette à conserver et à refaire, je n ai pas mis de piment ayant déjà du curry. Encore merci pour toutes ces bonnes idées. Suis une fidèle de Pitchef.

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