Salad jar à la mexicaine

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Plat

2 parts

facile

10 min

466 Kcal

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Vous avez un pique-nique de prévu ? Régalez-vous avec notre salade jar aux douces saveurs mexicaines ! Cette recette fonctionne aussi pour un déjeuner à emporter au bureau ;-) Une salade colorée et agrémentée d'une sauce irrésistible ! On vous partage notre secret dans les étapes de préparation ci-dessous ↓

Ingrédients

• 40 gr poivron rouge (1/2 poivron)
• 70 gr de feta ou cotija (1/2 bloc)
• 5 gr de coriandre (une poignée)
• 20 gr d'oignons rouges (1/4 d'oignon)
• 140 gr de maïs cuit (1 petite boite égouttée)
• 100 gr d'avocat (1/2 avocat)
• 1 càs de jus de citron vert
• 140 gr de haricots rouges (1 petite boite égouttée)
• 20 gr de roquette (1 poignée)

Sauce salade :

• 2 càs de mayonnaise
• 1.5 càs de jus de citron vert (1/2 citron vert)
• 1 gousse d'ail
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 càc de piment de Cayenne moulu

Matériel

• 1 bocal de 1 L

Préparation

• Préparer la sauce :
  Mélanger la mayonnaise, le jus de citron vert, la gousse d'ail écrasée, le sel, le poivre et le piment de cayenne jusqu'à obtenir une sauce homogène.
• Couper le poivron et l'avocat en cubes. Hacher la coriandre et l'oignon rouge, émietter la feta. Bien égoutter le maïs et les haricots rouges.
  
• Verser la sauce dans le fond du bocal. Ajouter les haricots par dessus. Ensuite, ajouter l'avocat. Verser environ 1 cuillère à soupe de jus de citron vert sur l'avocat pour éviter qu'il noircisse.
• Ajouter la feta émiettée, puis le maïs, puis les oignons rouges hachés. Ensuite, ajouter la coriandre, le poivron rouge. Terminer par de la roquette jusqu'en haut du bocal et refermer.
  
• Et voilà, votre salade est prête à être emportée en pic nique !

Conseils et astuces

Nous avons précisé les quantités en grammes afin que vous puissiez avoir toutes les informations nutritionnelles correspondantes à la recette, vous pouvez bien sûr adapter la recette en mettant plus ou moins de chacun des ingrédients.

La cotija est un fromage que l'on peut trouver au Mexique. Vous pourrez la remplacer par de la feta qui a une texture friable similaire.

À savoir

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Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!