Cuire les fèves selon les indications de l'emballage, les égoutter et les rafraichir sous l'eau froide. Egoutter à nouveau et réserver.
Cuire les vermicelles de soja selon les indications de l'emballage , les égoutter et les rafraichir sous l'eau froide. Egoutter à nouveau et réserver.
Réaliser la sauce en mélangeant le miel, le jus de citron, la sauce soja et le nuoc mam. Réserver.Peler et émincer très finement la gousse d'ail dégermée.
Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive avec l'ail et y faire cuire la viande hachée dont vous détacherez les morceaux.
Saler, poivrer et ajouter une pincée de piment en poudre. Tailler la laitue iceberg en lanières.
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