Salade de poulet à la thaï

Plat

2 parts

facile

20 min

378 Kcal

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Ingrédients

• 2 escalopes de poulet
• 2 coeurs de laitue sucrine
• 1 tige de citronnelle
• 1 citron vert
• 1 petit piment rouge frais
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 2 cuillères à soupe de nuoc mam
• 1 cuillère à café de sucre roux
• Quelques brins de coriandre
• 1 cuillère à soupe de graines de sésames

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Préparation

• Faire cuire les blancs de poulet à la vapeur et couper les en fines lanières.
• Couper le piment en deux, épépiner les et hacher les.
• Couper les coeurs de laitue sucrine en fine lanières.
• Préparer la sauce; presser le citron vert, mélanger le jus avec l'huile de sésame et le nuoc mam ou sweet chili. Ajouter le piment rouge.
• Étaler les lanières de surine dans les assiettes.
• Disposer les lanières de poulet par dessus. Arrosez les de sauce et parsemer de graines de sésame et de coriandre.

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