Salade de poulet à la thaï

Ingrédients

• 2 escalopes de poulet
• 2 coeurs de laitue sucrine
• 1 tige de citronnelle
• 1 citron vert
• 1 petit piment rouge frais
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 2 cuillères à soupe de nuoc mam
• 1 cuillère à café de sucre roux
• Quelques brins de coriandre
• 1 cuillère à soupe de graines de sésames