Salade de poulet au lait de coco, gingembre et citron vert

Ingrédients

Pour la viande :

• 2 filets de poulet fermier
• 1 citron vert
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 morceau de gingembre de la taille d'un pouce
• 1 boite de lait de coco
• de la coriandre fraîche ciselée

Pour la salade :

• quelques feuilles d'une belle salade
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• un peu de sel